维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，一旦缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响，如果怀疑有维生素缺乏相关疾病建议到医院检查对症治疗。
维生素A（免疫力第一道防线的“守护神”）本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
功效：是维持眼睛健康最主要的营养素，调节适应外界光线的强弱，维持视力、黏膜及皮肤的正常功能，也与生殖及免疫系统有关。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
缺乏时易导致：皮肤干燥，头发干枯、脱发。呼吸道感染，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等 ，免疫功能受损。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
来源：橘黄色的蔬果、起司及奶类，内脏类则以肝脏最多。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
维生素C（增强免疫功能的帮手）本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
功效：体内胶原蛋白合成以及抗氧化。能保持肌肤弹性，预防黑色素的增加、预防黑斑产生。可缓解感冒的症状，及保护细胞、帮助白血球抵抗外侵，促进伤口愈合。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
缺乏时易导致：伤口不易愈合、牙齿出血、容易感冒。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
来源：主要来源是水果与蔬菜，而且容易被高温破坏，因此加热时间越短越好。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
维生素D（免疫力的调节剂）本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
功效：调节发育，尤其是骨骼和牙齿。可以加速钙与磷的吸收，强化骨骼与牙齿，并有促进维生素A吸收的作用。本文来源于郑道心理工作室正道心理-https://www.zhengdaopsy.com/17021.html
缺乏时易导致：多汗、心情抑郁、可能出现患骨质疏松，儿童患软骨症等。
来源：鱼肝油、蛋黄、鱼类、肝、牛奶、晒太阳
维生素E（抗脂质过氧化的第一道防线）
功效：能抗氧化、延缓细胞老化，有保持青春、加速伤口愈合、淡化疤痕等功效。
缺乏时易导致：免疫力下降、溶血性贫血、代谢失常、女性容易造成不孕、流产等。
来源：可以从油脂(小麦胚芽油、花生油、葵花子油等)及坚果(核桃、榛果、花生等)获得。
维生素K（新陈代谢的领头军）
功效：与凝血功能有关，可帮助伤口愈合、促进伤口正常凝血，也会帮助巩固骨质。
缺乏时易导致：凝血功能不正常，导致鼻出血、尿血、皮肤黏膜淤血、胃出血等。
来源：绿色蔬菜类、乳酸菌、寡糖类食物或肉类、蛋、动物肝脏等。
维生素B族(辅助免疫系统的正常运作)
维生素一共有12种，公认对人体有益的有9种，包括如下几种:B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B12（氰钴胺）、B9（叶酸）、B7(生物素)，胆碱、肌醇和对氨基苯甲酸等。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。维生素B族之间的作用都是相互联系的，且一起补充的话，吸收率利用率更高。
维生素B1
功效：有保护神经系统的作用，对神经组织和精神状态、记忆力衰退有良好调节作用；能促进肠胃蠕动，增加食欲。
缺乏时易导致：四肢发麻，食欲不振，消化不良，肌肉软弱无力，易浮肿等，易患多发性神经炎和脚气病等。情绪沮丧、易怒，维生素B1被称为精神性维生素。
来源：小麦胚芽、猪腿肉、黄豆、花生仁、里脊肉、香肠、黑豆、鸡肝、胚芽米等。鲜果的维生素B1含量高:桔子,香蕉，苹果,草莓,梨,核桃仁,板栗,猕猴桃等。
维生素B2
功效：构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，帮助皮肤白里透红，促进成长发育，令指甲、头发坚固。帮助消除口腔、唇部、舌、阴囊的炎症，比如治疗牙龈肿痛、口腔溃疡、痔疮等；
缺乏时易导致：嘴唇发红、干裂。有裂纹易溃烂发炎，口角呈乳白色，出现各种皮肤病，对光有过度敏感的反应。
来源：蔬菜类如茄子、木耳、黄瓜、香菇、韭菜、菠菜等蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素B2。水果类，如猕猴桃、葡萄、榴莲、橘子、草莓等水果。
维生素B6
功效：参与激素和红血球的合成，可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。维生素b6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系；对提高免疫力有好处，还能防止皮肤癌和膀胱癌。还用于治皮肤病，例如痤疮，酒渣鼻，脂溢性皮炎，皱皮病等。
缺乏时易导致：肌肉失调、贫血、神经障碍，抑郁，妊娠出现过度的恶心、呕吐等。
来源：维生素 B6 在干酵母、动物肝脏、其它动物内脏、全谷物食品、鱼和豆类中含量丰富。
维生素B12
功效：帮助合成 DNA 和细胞的正常分裂，促进红血球再生，并且保护神经细胞。
缺乏时易导致：苍白、乏力、疲乏，严重时出现气促和头晕。重度维生素 B12 缺乏症可能损伤神经，引起手脚刺痛或感觉丧失、肌肉无力、反射消失、行走困难、意识错乱和痴呆。在小儿中，此症还可导致发育停滞、障碍，以及行动困难。如不及早治疗，部分症状可能会永久存在。与大多数维生素不同，维生素 B12 在体内储存的量相当大，主要是在肝脏内。体内储存的维生素 B12 大约 3～5 年才能用完
来源：几乎只能从动物性食品中获得。如动物肝脏、肉类、蛋、海产类、牛奶及乳酪等。植物性食物中只有紫菜、海藻等含有维生素B12。
